Il y a des goûters qui mettent immédiatement tout le monde de bonne humeur. Les beignets au Nutella font clairement partie de ceux-là ! Bien gonflés, joliment dorés, légèrement croustillants à l’extérieur et incroyablement moelleux à l’intérieur, ils cachent en leur cœur une généreuse garniture au chocolat et aux noisettes. Dès que l’on croque dedans, le Nutella apporte cette petite touche fondante et régressive que l’on adore. C’est le genre de gourmandise qui rappelle les beignets de fête foraine, mais avec le plaisir supplémentaire de les préparer soi-même à la maison. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, réaliser … Read more

Il y a quelque chose de vraiment spécial avec les Macarons français. Ces petites douceurs colorées, délicates et élégantes donnent toujours l’impression d’être réservées aux grandes pâtisseries… Pourtant, avec un peu de patience et quelques bonnes astuces, on peut parfaitement les préparer à la maison. Je me souviens de ces macarons que l’on gardait précieusement dans une jolie boîte, comme de petits bijoux. On en prenait un, puis un autre « juste pour goûter », et avant même de s’en rendre compte, la boîte était presque vide ! C’est probablement leur plus grand défaut : ils sont beaucoup trop faciles … Read more

Il y a quelque chose de magique dans une bûche maison. Dès qu’elle arrive sur la table, joliment décorée, tout le monde se rapproche un peu pour admirer les détails avant de prendre la première part. Et lorsqu’elle associe une crème vanillée toute douce à la fraîcheur acidulée des framboises, difficile de résister. Cette bûche framboise vanille est justement le genre de dessert que l’on aime préparer pour une grande occasion. Élégante sans être prétentieuse, fraîche sans être trop légère en goût, elle termine merveilleusement un repas copieux. Son secret tient dans le contraste des saveurs : d’un côté, la … Read more

Il y a des desserts qui ont tout pour plaire : quelques ingrédients du quotidien, une préparation rapide, pas de pâte à étaler et surtout une texture incroyablement douce. C’est exactement le cas de ce flan au yaourt ultra fondant. Avec ses yaourts nature, ses œufs, un peu de lait et de fécule de maïs, cette recette donne un flan épais, crémeux et délicatement vanillé. Le dessus devient joliment doré pendant la cuisson, tandis que le cœur reste légèrement tremblotant avant de se raffermir tranquillement au réfrigérateur. C’est le genre de dessert que l’on prépare sans prise de tête, un … Read more