Dessert

Il y a des associations qui mettent tout le monde d’accord. La poire et le chocolat en font clairement partie. Ajoutez une pâte sablée croustillante et une crème d’amande dorée, et vous obtenez un dessert qui donne immédiatement envie de sortir les assiettes. La Tarte Aux Poires Sur Lit De Chocolat est une recette généreuse, élégante et pourtant très simple à réaliser. Le chocolat fondant se cache sous les poires, tandis qu’une crème douce à l’amande vient envelopper les fruits pendant la cuisson. À la sortie du four, les poires sont tendres, la crème est joliment dorée et les amandes … Read more

Il y a des gâteaux qui ont le pouvoir de faire revenir instantanément quelques souvenirs. Une cuisine bien chaude, l’odeur des pommes qui caramélisent doucement dans le beurre, quelques amandes qui dorent au four… et cette impatience de goûter avant même que le gâteau ait complètement refroidi. Le Crousti-Moelleux Aux Pommes fait partie de ces desserts généreux que l’on prépare sans chichi, mais qui remportent toujours un franc succès. Sous une jolie couche d’amandes croustillantes se cachent des pommes fondantes, des raisins secs moelleux et une pâte délicatement parfumée à la cannelle. Et pour finir en beauté, un petit sirop … Read more

Il y a quelque chose de merveilleusement réconfortant dans un cake maison qui sort du four. On entend presque le couteau glisser sur la croûte dorée, on aperçoit les petits morceaux de fruits fondants et, surtout, on retrouve ce parfum de beurre et d’amande qui donne immédiatement envie de préparer le thé. Le Cake Aux Mirabelles Et Aux Amandes est exactement le genre de gâteau que l’on aime partager. Les mirabelles apportent une douceur fruitée et légèrement acidulée, tandis que la poudre d’amande rend la pâte particulièrement moelleuse. Sur le dessus, quelques amandes concassées ajoutent une petite touche croquante. C’est … Read more

Il y a des jours où l’on a simplement envie d’un gâteau doux, sans complication, avec cette petite fraîcheur qui donne envie d’y revenir. Le Gâteau Au Yaourt Crémeux est exactement ce genre de douceur. Pas besoin de balance sophistiquée ni d’une longue liste d’ingrédients : quelques yaourts nature, des œufs, un peu de farine, du sucre et du beurre suffisent pour préparer un dessert à la texture délicate. Après un petit passage au frais, il devient encore plus agréable à déguster. C’est le genre de gâteau que l’on prépare un mercredi après-midi avec les enfants, un dimanche après le … Read more

Il y a des gâteaux qui ont quelque chose de réconfortant dès la première bouchée. Le Gâteau Renversé Aux Mirabelles fait partie de ceux-là. Imaginez une pâte façon quatre-quarts, généreusement beurrée, douce et moelleuse, sur laquelle viennent se poser des mirabelles bien mûres. À la cuisson, les petits fruits deviennent fondants et libèrent leur parfum délicat. Puis vient le moment magique : on retourne le gâteau et les mirabelles apparaissent sur le dessus, brillantes et gourmandes. C’est le genre de dessert que l’on pose au milieu de la table encore légèrement tiède, avec un café, un thé ou un grand … Read more