Quand les beaux jours arrivent, on a souvent envie de desserts frais, légers en bouche et joliment colorés. Et ces verrines tiramisu fraise & framboise sont exactement ce qu’il vous faut ! Avec leurs jolies couches rosées, leur crème mascarpone aérienne et leurs fruits rouges parfumés, elles apportent immédiatement une petite touche de fête à la table. Imaginez une cuillère qui traverse successivement un biscuit rose délicatement imbibé, une crème mascarpone douce et nuageuse, puis un coulis de fraises et de framboises légèrement acidulé. C’est frais, fondant, fruité… et franchement difficile à arrêter après la première bouchée ! J’aime particulièrement … Read more

Et si, pour une fois, on oubliait le café dans le tiramisu ? Le célèbre dessert italien se prête merveilleusement bien aux petites fantaisies, et cette version aux poires et au chocolat noir risque de devenir l’une de vos préférées. Le tiramisu poires et chocolat réunit tout ce que l’on aime dans un dessert généreux : des biscuits délicatement imbibés de sirop de poire, une crème mascarpone aérienne, des morceaux de poires fondantes et de petits éclats de chocolat noir qui apportent juste ce qu’il faut de croquant. Présenté comme un véritable gâteau, il fait son petit effet lorsqu’on le … Read more

Il existe des recettes qui ont le don de nous ramener immédiatement aux goûters d’autrefois. Une pâte toute simple, une poêle d’huile bien chaude, quelques beignets qui dorent tranquillement et, pour finir, une généreuse pluie de sucre glace… Voilà exactement ce que l’on retrouve avec les Couilles de Suisse, ces petits beignets suisses moelleux et gourmands. Ne vous laissez pas impressionner par leur nom quelque peu surprenant : derrière cette appellation traditionnelle se cache une gourmandise toute simple, familiale et réconfortante. Ces beignets sont préparés avec des ingrédients du quotidien et ne demandent ni matériel compliqué ni savoir-faire particulier. Avec … Read more

Il y a des recettes qui racontent presque une histoire à elles seules. Les queues de castor, ces fameux beignets canadiens à la forme allongée et aplatie, évoquent les fêtes, les marchés, les promenades hivernales et les petits plaisirs que l’on déguste encore tièdes, avec du sucre plein les doigts. La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas nécessaire de traverser l’Atlantique pour en profiter. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience pour laisser lever la pâte, vous pouvez préparer de délicieux beignets canadiens maison. Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur et généreusement enrobés de sucre et de … Read more

Il y a des gâteaux qui ne demandent pas d’occasion particulière. On les prépare un mercredi après-midi, un dimanche en famille ou simplement parce qu’une envie de chocolat nous prend soudainement. Le gâteau au yaourt au chocolat fait partie de ces recettes rassurantes que l’on peut préparer presque les yeux fermés. Son grand avantage ? Pas besoin de sortir la balance. Le pot de yaourt devient directement votre verre doseur, comme dans les recettes de grand-mère. On mélange, on ajoute le chocolat fondu, on enfourne… et bientôt, toute la maison se remplit d’un parfum irrésistible. Pour le rendre encore plus … Read more