Pourquoi vous allez adorer cette recette ? Imaginez un après-midi d’été, une terrasse ensoleillée, une petite brise qui fait danser les serviettes, et une assiette remplie de petites douceurs. Parmi elles, trônent fièrement de délicieux Éclairs Façon Tropézienne, dorés, garnis d’une crème douce et aérienne, saupoudrés de sucre glace et de grains croustillants. Rien que leur nom évoque la Méditerranée, la convivialité, la chaleur et le partage. Ce dessert marie le meilleur de deux mondes : la légèreté de la pâte à choux et la gourmandise de la crème diplomate, inspirée de la fameuse tarte tropézienne. On retrouve ce contraste … Read more

Il y a des recettes qui, dès qu’on les prépare, embaument la maison d’un parfum si réconfortant qu’on se sent immédiatement transporté dans les souvenirs d’enfance. Le Gâteau aux Pommes Moelleux en Plaque fait partie de celles-là. Rien qu’en sortant du four, il nous rappelle les goûters chez grand-mère, les dimanches après-midi en famille ou encore ces moments simples où l’on partage une part de gâteau tiède avec un thé ou un café fumant. C’est une recette à la fois simple, généreuse et inratable, parfaite pour toutes les occasions : un goûter rapide, un dessert léger ou même un brunch … Read more

Pourquoi vous allez adorer cette recette ? Il y a des recettes qui sentent l’enfance, la fête foraine ou encore les dimanches après-midi en famille… Les gaufres liégeoises au sucre perlé en font partie. Rien que leur nom évoque un parfum de douceur et de gourmandise. Si vous avez déjà eu la chance de vous promener dans les rues de Liège, de Bruxelles ou même dans certaines villes du Québec, vous connaissez sûrement cette odeur irrésistible qui s’échappe des gaufriers. Chaudes, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, avec ce sucre croquant qui caramélise légèrement… impossible d’y résister ! Dans ma … Read more