Envie d’un pain maison différent ? 😍
Voici une recette toute simple à base de flocons d’avoine et de graines de chia, sans farine traditionnelle.
Une mie moelleuse, une texture agréable et plein de petites graines croquantes… parfait pour accompagner un repas, préparer de belles tartines ou simplement remplacer le pain classique. 🤎🥖
📝 INGRÉDIENTS
• 2 tasses de flocons d’avoine
• 2 c. à soupe de graines de chia 🌱
• 1 tasse d’eau tiède
• 2 œufs 🥚
• 1/4 de tasse de yaourt nature ou grec (facultatif)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d’huile d’olive ou de coco
• Quelques graines de tournesol, de lin ou des noix, au choix 🌻🌰
👩🍳 PRÉPARATION
1️⃣ Le gel de chia 🌱
Mélangez les graines de chia avec l’eau tiède et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Les graines vont absorber l’eau et former un joli gel qui aidera à donner de la tenue au pain.
2️⃣ Préparez l’avoine 🥣
Mixez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture proche d’une farine grossière.
👉 Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine sans gluten si vous le souhaitez.
3️⃣ Préparez la pâte 🥚
Dans un saladier, battez les œufs.
Ajoutez le yaourt, l’huile et le gel de chia, puis mélangez bien.
4️⃣ Ajoutez les ingrédients secs 🌾
Incorporez les flocons d’avoine mixés, la levure chimique, le sel et, si vous le souhaitez, quelques graines ou noix.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Dans le moule 🥖
Versez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
Parsemez le dessus de quelques graines pour une jolie finition. ✨
6️⃣ Au four 🔥
Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
Le pain est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un cure-dent planté au centre ressort propre.
7️⃣ Un peu de patience 🤎
Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le couper.
🥖✨ Et voilà un délicieux pain maison à l’avoine et au chia, facile à préparer et parfait pour vos tartines !
🍯 Avec du miel ?
🥑 Avec de l’avocat ?
🧀 Avec du fromage ?
😋 Moi, je le goûterais encore tiède avec une petite touche de beurre !
💬 Vous le mangeriez avec quoi ? 🥖❤️
